Влияет ли на течение прыщей пищевые привычки тех, кто страдает от них? Это широко обсуждаемый вопрос: исследование, недавно опубликованное в журнале Nutrients, попыталось высказать свое мнение, придя к выводу, что в прошлом питанию не приписывалась правильная роль в патогенезе заболевания.
Исследование показывает, как западные диеты могут способствовать обострению прыщей, поскольку они характеризуются низким потреблением длинноцепочечных жирных кислот омега-3 и высоким потреблением рафинированных углеводов, молочных продуктов, шоколада и насыщенных жиров. Чрезмерное введение в рацион насыщенных жирных кислот вызывает гиперпролиферацию кератиноцитов. Диеты с высоким гликемическим индексом (ГИ) и высоким потреблением молочных продуктов также связаны с повышенным уровнем гормонов, участвующих в патогенезе прыщей; это также является одним из факторов, которые могут привести к пролиферации сальных клеток, способствовать увеличению сальных желез, синтезу липидов и пролиферации кератиноцитов, способствуя развитию акне. Принятие западной диеты может привести к аномалиям кишечного микробиома с повышенной проницаемостью кишечного барьера.
Согласно этому исследованию, такие продукты, как молочные продукты, шоколад и насыщенные жиры, являются ключевыми диетическими компонентами, способствующими развитию прыщей. Решающий вклад в патогенез заболевания также вносит употребление алкоголя, соленых продуктов, глютена, яиц, печенья, кукурузы, фруктов, сладостей или безалкогольных напитков, хотя для подтверждения их влияния необходимы дальнейшие исследования. Акне — очень распространенное заболевание: по оценкам, его распространенность составляет 80–100 процентов у людей в возрасте от 11 до 30 лет, а среди населения мира — примерно 9 процентов. Этиология обыкновенных угрей очень сложна, поскольку она зависит от генетических, гормональных факторов и факторов окружающей среды. Недавнее исследование также касалось влияния диеты на течение акне, пытаясь оценить влияние на заболевание и на соблюдение средиземноморской диеты.
В данном случае контрольное исследование проводилось на студентах университета: 121 ребенок с акне сравнивался со 121 контрольной группой. Каждая из двух групп состояла из 28,9 процентов мужчин и 71,1 процента женщин. Большинство членов двух групп имели нормальный вес и нормальный индекс массы тела; в обеих группах было обнаружено плохое соблюдение средиземноморской диеты, которой не придерживались 80,2 процента членов 1-й группы и 77,7 процента контрольной группы. Исследования показали, что соблюдение средиземноморской диеты как диеты с низким гликемическим индексом и высокими антиоксидантными свойствами может играть защитную роль против прыщей.