Аспартам, один из самых распространенных подсластителей в мире, возможно, является канцерогеном, но существует допустимый предел ежедневного потребления. Заключение было объявлено в этот четверг (13) Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), органами, связанными с ООН.
читать далее
В прошлом месяце ВОЗ опубликовала рекомендацию потребителям не использовать подсластители без сахара для контроля веса. Рекомендации вызвали споры в пищевой промышленности, которая утверждает, что продукты могут быть полезны для потребителей, желающих уменьшить количество сахара в своем рационе.
Каков допустимый предел потребления?
- По словам органов, нет исследований на людях, подтверждающих, что аспартам вызывает рак, есть только «ограниченные доказательства» на животных.
- Но, по данным Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, допустимая суточная доза этого вещества составляет 40 мг/кг массы тела.
- Это означает, что взрослый человек весом 70 кг может потреблять до 9 банок диетической газировки в день (каждая содержит около 300 мг аспартама).
Необходимы дополнительные исследования, считает ВОЗ
- В совместном заявлении Франческо Бранка, директор Департамента питания и безопасности пищевых продуктов ВОЗ, заявил, что описанные потенциальные эффекты требуют дальнейшего изучения, но подчеркнул, что безопасность не является «серьезной проблемой», учитывая обычно используемые дозы.
- С 1981 года Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам заявлял, что потребление аспартама безопасно в допустимых суточных пределах.
- Вещество используется в таких продуктах, как диетические газированные напитки.
- Некоторые исследования показывают, что около 95% газированных безалкогольных напитков (безалкогольных шипучих напитков), содержащих подсластитель, содержат аспартам.
Нет Бразилии
- Национальное агентство по надзору за здоровьем (Anvisa) считает аспартам безопасным и подчеркивает существующий консенсус по этому вопросу среди нескольких международных комитетов.
- В официальном документе агентства не упоминается какая-либо связь продукта с раком.
- В тексте указывается, что аспартам был предметом обширных научных исследований, включая экспериментальные исследования, клинические исследования, эпидемиологические исследования и исследования воздействия, а также послепродажное наблюдение.
старая дискуссия
- В прошлом году обсервационный опрос 100 000 взрослых во Франции показал, что у людей, употреблявших большое количество искусственных подсластителей, включая аспартам, несколько выше риск заболеть раком.
- Другое исследование, проведенное Институтом Рамаззини в Италии в начале 2000-х годов, показало, что некоторые виды рака у мышей и крыс связаны с аспартамом.
С информацией от G1.
Смотрели новые видео на YouTube от Olhar Digital? Подписывайтесь на канал!