Женева [Switzerland], 14 июля (): Всемирная организация здравоохранения в четверг классифицировала не содержащий сахара подсластитель аспартам как возможный канцероген и заявила, что его безопасно употреблять при ежедневном потреблении 40 миллиграммов на килограмм веса тела человека. Международное агентство по изучению рака (IARC), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам (JECFA) Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) опубликовали оценки аспартама.
«Ссылаясь на «ограниченные доказательства» канцерогенности для человека, IARC классифицировало аспартам как возможный канцероген для человека (IARC Group 2B), а JECFA подтвердило допустимую суточную дозу 40 мг/кг массы тела», — говорится в заявлении ВОЗ. Согласно заявлению ВОЗ, аспартам представляет собой искусственный (химический) подсластитель, используемый в различных продуктах питания и напитках, включая диетические напитки, жевательную резинку, желатин, мороженое, молочные продукты, такие как йогурт, сухие завтраки, зубная паста и лекарства, такие как леденцы от кашля и жевательные витамины.
Доктор Мэри Шубауэр-Бериган из Программы монографий IARC в своем заявлении сказала: «Выводы ограниченных доказательств канцерогенности у людей и животных, а также ограниченных механистических доказательств того, как может происходить канцерогенность, подчеркивают необходимость дополнительных исследований для уточнения наших понимание того, представляет ли потребление аспартама канцерогенную опасность». Эти два органа провели независимые, но взаимодополняющие обзоры для оценки потенциальной канцерогенной опасности и других рисков для здоровья, связанных с потреблением аспартама. После обзора научной литературы обе оценки выявили ограниченность имеющихся данных в отношении рака (и других последствий для здоровья).
Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицировало аспартам как возможный канцероген для человека (группа 2B) на основании ограниченных данных о раке у людей, особенно гепатоцеллюлярной карциноме, которая является разновидностью рака печени. ВОЗ в пресс-релизе отметила, что существует ограниченное количество данных о раке у экспериментальных животных и ограниченное количество данных о возможных механизмах возникновения рака.
JECFA отметил, что проанализированные данные не указывают на существенные причины для изменения установленного ранее приемлемого суточного потребления аспартама в диапазоне 0–40 мг/кг массы тела. В нем говорилось, что аспартам безопасно употреблять в пределах этого лимита в день. В пресс-релизе ВОЗ говорится: «Комитет, таким образом, подтвердил, что человеку безопасно потреблять в пределах этого лимита в день. потребуется потреблять более 9-14 банок в день, чтобы превысить допустимую суточную норму, при условии отсутствия других источников пищи». Д-р Франческо Бранка, директор Департамента питания и безопасности пищевых продуктов ВОЗ, отметил, что рак является одним из ведущих причин смерти в мире.
Франческо Бранка в своем заявлении сказал: «Рак является одной из основных причин смерти во всем мире. Каждый год 1 из 6 человек умирает от рака. Наука постоянно расширяется, чтобы оценить возможные инициирующие или способствующие факторы рака в надежде уменьшить эти цифры и человеческие жертвы». «Оценки аспартама показали, что, хотя безопасность в обычно используемых дозах не является серьезной проблемой, были описаны потенциальные эффекты, которые необходимо изучить в дополнительных и более качественных исследованиях», — он добавлен.
В пресс-релизе ВОЗ заявила, что идентификация опасности IARC является первым фундаментальным шагом к пониманию канцерогенности агента путем определения его конкретных свойств и его способности причинять вред, то есть рак. Классификации IARC демонстрируют силу научных данных о том, может ли агент вызывать рак у людей, но они не отражают риск развития рака при заданном уровне воздействия. (АНИ)