Газовые плиты выделяют тревожное количество бензола, химического вещества, связанного с лейкемией и другими видами рака из клеток крови, согласно новому исследованию ученых из Стэнфорда.
Для тех, кто торопится:
- Бензол, выделяемый газовыми плитами в помещении, может достигать даже более высоких концентраций, чем обычно, когда вы курите сигарету;
- Открытие содержится в статье, написанной исследователями из Стэнфорда (США), недавно опубликованной в журнале Environmental Science & Technology;
- По словам эксперта, это вещество более сильнодействующее, чем большинство других канцерогенов при более низких уровнях воздействия;
- Исследование показало, что индукционные варочные панели не производят заметного количества бензола;
- В статье также указывалось, что электрические плиты могут выделять гораздо меньше бензола.
Согласно статье, недавно опубликованной в журнале Environmental Science & Technology, бензол, выделяемый газовыми плитами внутри домов, может достигать концентраций даже выше, чем те, которые типичны для пассивного курения, то есть когда вы курите пассивно.
Читать далее:
Бензол, который выходит из газовой плиты
Исследование дополняет усилия по поэтапному отказу от газовых подключений к домам и зданиям. Появляется все больше данных о рисках, которые газовые плиты представляют для здоровья населения и окружающей среды.
Однако отрасль ископаемого топлива решительно сопротивлялась политике перехода на экологически чистую энергию, используя в своих интересах привязанность людей к газовым плитам.
«Наблюдение за тем, как концентрация загрязняющих веществ в моем собственном доме так быстро растет, и мысль о том, что это происходит день за днем, побудило меняться», — сказал на пресс-конференции Роб Джексон, профессор Стэнфорда и главный исследователь этого исследования. Он сказал, что исследование заставило его избавиться от газовой плиты после проверки методов исследования в собственном доме.
Бензол образуется в пламени, и люди часто подвергаются его воздействию из-за табачного дыма, лесных пожаров и выхлопных газов. И это мощная химическая причина лейкемии, по словам гематолога и онколога Яна Кирша, который также присутствовал на пресс-конференции.
Она отметила, что бензол более эффективен, чем большинство других канцерогенов, при более низких уровнях воздействия.
Идея, очевидно, состоит в том, чтобы не вызывать панику. Идея в том, что риски есть, и мы хотим их уменьшить.
Ян Кирш, гематолог и онколог, на пресс-конференции
Изучение
По словам его авторов, это исследование является первым, в котором рассчитывается загрязнение помещений бензолом, вызванное газовыми плитами. В 2022 году они изучили 87 домов в Калифорнии и Колорадо с газовыми и пропановыми плитами.
Примерно в 30% протестированных кухонь они обнаружили, что выбросы бензола из одной газовой горелки, работающей на полную мощность, или из газовой духовки, установленной на 175°C, создают более высокие концентрации бензола, чем в среднем для пассивного табачного дыма.
Исследование показало, что бензол даже попадал из кухонь в спальни. В спальнях нездоровая концентрация бензола сохранялась часами, даже после выключения плиты. В одном доме уровень бензола в спальне был сравним с загрязнениями возле школ в Калифорнии и Колорадо, которые вызвали расследование в 2020 году.
Возраст или модель печи не оказали существенного влияния на количество производимого бензола. И хотя хорошая вентиляция влияет на степень воздействия бензола на дом, исследователи также обнаружили, что вытяжные вентиляторы не всегда эффективны в снижении загрязнения. Некоторые вытяжки рециркулируют воздух вместо того, чтобы выпускать его наружу.
Для сравнения, индукционные варочные панели не производили каких-либо измеримых количеств бензола. Электрические плиты могут выделять гораздо меньшее количество бензола — примерно в 10–25 раз меньше, чем газовые и пропановые плиты — потенциально из любой пищи, сгоревшей на горячих поверхностях.
С информацией от экологической науки и технологий
Вы смотрели новые видео на YouTube цифрового взгляда? Подписывайтесь на канал!