Марк Цукерберг объявляет о новом предприятии: разведении крупного рогатого скота

На рынке появился новый фермер: Марк Цукерберг, генеральный директор Meta (владелец Instagram, Facebook, WhatsApp). «Я начал разводить крупный рогатый скот на ранчо Коолау на Кауаи, и моя цель — выращивать говядину самого высокого качества в мире», — написал миллиардер в своем посте в Instagram.

Для тех, кто спешит:

• Марк Цукерберг, генеральный директор Meta, начал разводить крупный рогатый скот на своей ферме на Гавайях с целью производить «говядину самого высокого качества в мире», написал он. Он инвестирует в разведение пород Ангус и Вагю, известных своим дорогим и отмеченным наградами мясом;
• Производство будет полностью расположено на ферме Цукерберга площадью 600 гектаров, где животных будут кормить орехами макадамия и пивом, выращенными на территории. Он планирует полностью интегрированный процесс, от выращивания до производства мяса;
• В Instagram Цукерберг рассказал о проекте, отметив вклад своих дочерей в посадку деревьев макадамии и уход за животными. Он описывает этот проект как увлекательное путешествие и самое восхитительное из своих начинаний;
• Говядина вагю славится своей мраморностью, которая придает мясу мраморный вид и исключительную нежность. Цена на это мясо колеблется от 600 до 1000 реалов за килограмм в Бразилии и достигает 1000 долларов США за килограмм в Японии.

Цукерберг инвестирует в выращивание крупного рогатого скота Ангус и Вагю, мясо которого является самым дорогим (и ценным) в мире. Производство будет локальным – на ферме миллиардера площадью 600 гектаров на Гавайях – с использованием орехов макадамии и пива, также выращенных на ферме.

Читать далее:

Цукерберг ковбой

Я начал разводить крупный рогатый скот на ранчо Коолау на Кауаи, и моя цель — выращивать говядину самого высокого качества в мире. Скот — это вагью и ангус, и они вырастут, питаясь орехами макадамия и пья пиво, которое мы выращиваем и производим здесь, на ранчо. Мы хотим, чтобы весь процесс был локальным и вертикально интегрированным. Каждая корова съедает 5000–10 000 фунтов. [2,2 mil quilos a 4,5 mil quilos] еды каждый год, поэтому здесь много гектаров деревьев макадамии. Мои дочери помогают сажать деревья макадамии и ухаживают за разными животными. Мы все еще в начале пути, и с каждым сезоном приятно становиться лучше. Из всех моих проектов это самый вкусный.

Марк Цукерберг, генеральный директор Meta, нет Instagram

Мясо вагю славится мраморностью – внутримышечным жиром, придающим куску мраморный вид. Этот жир также отвечает за высокую нежность мяса. Чтобы дать вам представление: средняя цена мяса вагю в Бразилии составляет от 600 до 1000 реалов за килограмм. В Японии средний показатель составляет 1000 долларов США – примерно 5000 реалов по текущему обменному курсу.

«Льготы» при выращивании крупного рогатого скота – например, питье пива и массаж – были частью привычек японских земель в прошлом. Считалось, что пиво облегчает пищеварение животного из-за вызываемого им расслабления. Массаж может служить лимфодренажной техникой, способствующей проникновению жира – и, как следствие, образованию мраморности.