Мехико, 22 июня 2023 г. — Регуляторные органы США впервые одобрили производство и продажу выращенного в лаборатории цыпленка из клеток животных, что стало важной вехой в коммерциализации выращенного в лаборатории мяса в Мексике по всей стране.
Министерство сельского хозяйства США дало калифорнийским компаниям Upside Foods и Good Meat зеленый свет, разрешив им проходить необходимые федеральные проверки для продажи мяса и птицы в стране.
Несколько месяцев назад Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) уже заявило, что продукты обеих компаний безопасны для употребления. Однако, как сообщают американские СМИ, пройдет еще несколько лет, прежде чем потребители найдут этот вид мяса в магазинах.
Первоначально компании планируют сотрудничать с высококлассными ресторанами, чтобы предлагать свою продукцию, производство которой значительно дороже, чем производство обычной курицы.
Две калифорнийские компании приветствовали это решение, заявив, что выращенное в лаборатории мясо поможет создать более устойчивую пищевую промышленность.
«Вместо того, чтобы использовать большие участки земли и воды для кормления животных, которые позже будут забиты, мы можем действовать по-другому», — сказал генеральный директор Eat Just, компании, управляющей Good Meat, в интервью сети ABC.
Продукция компании теперь доступна в Сингапуре, первой стране, где разрешена продажа выращенного в лаборатории мяса.
Несмотря на инновационный процесс, который включает выращивание мяса в стальных резервуарах из клеток животных, полученный продукт является не заменителем курицы, как веганские альтернативы на растительной основе, а настоящей курицей.
По данным The New York Times, в мире насчитывается около сотни компаний, занимающихся производством мяса в лабораториях. Ожидается, что с получением этого разрешения в Соединенных Штатах в ближайшие годы в этом секторе произойдет значительный рост, что позволит преобразовать пищевую промышленность и снизить воздействие на окружающую среду, связанное с традиционным производством мяса.