Во Всемирный день безопасности пищевых продуктов Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) обнародовала тревожную статистику: каждый день 1,6 миллиона человек заболевают из-за потребления нездоровой пищи, причем больше всего страдают дети в возрасте до пяти лет, что составляет 40 человек. % всех случаев.
«Угрозы продовольственной безопасности не знают границ. В условиях все более взаимосвязанных глобальных поставок продовольствия нездоровая пища создает риски, которые могут быстро превратиться из местной проблемы в международную чрезвычайную ситуацию», — заявил Франческо Бранка, директор Департамента ВОЗ по питанию и безопасности пищевых продуктов, во время пресс-конференции.
Бранка подчеркнул, что гуманитарные кризисы в различных частях мира усиливают отсутствие продовольственной безопасности и ставят под угрозу безопасность пищевых продуктов. «Продовольственная безопасность является неотъемлемой частью продовольственной безопасности. Только когда пища безопасна, она может удовлетворить потребности людей в питании», — пояснил он.
В этом году ВОЗ и Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) посвятили этот день повышению осведомленности общественности и правительств о необходимости быть готовыми адекватно реагировать на инциденты, связанные с пищевыми продуктами, будь то незначительные или серьезные, чтобы не допустить, чтобы они стали чрезвычайные ситуации.
ВОЗ предлагает правительствам внедрить системы надзора, которые объединяют здоровье человека, животных и окружающей среды. Это связано с доказательствами существующих взаимодействий и того, как болезнь, циркулирующая между животными, может передаваться человеку, как это наблюдалось в случае с COVID-19 или птичьим гриппом.
Призыв ВОЗ призывает международное сообщество и правительства предпринять конкретные действия для обеспечения продовольственной безопасности и предотвращения заболеваний, передающихся через нездоровую пищу, тем самым защищая здоровье миллионов людей во всем мире.