Некоторые регионы Соединенных Штатов навсегда запретили потребительские химические вещества, в то время как некоторые компании обещают постепенно отказаться от использования этих соединений. Эти вещества присутствуют в различных продуктах повседневного обихода населения земного шара, в упаковке и других предметах обращения с пищевыми продуктами.
Пер- и полифторалкильные вещества (ПФАВ) — «вечные химические вещества» — отличаются своей способностью существовать в природе и в организме годами. Их легко найти в антипригарных, водостойких и грязеотталкивающих продуктах.
Читать далее:
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), некоторые PFAS связаны с серьезными последствиями для здоровья, такими как бесплодие, высокое кровяное давление и некоторые виды рака. «Среднему потребителю ничего не поделаешь, — говорит Грэм Пизли, профессор физики в Университете Нотр-Дам. «Но вы можете делать некоторые умные вещи».
О Вашингтон Пост, вместе с экспертами PFAS, создали список рекомендаций по минимизации воздействия пищевых продуктов. Среди упомянутых основных моментов:
- Сократите потребление фаст-фуда (и жирной упаковки). Коробки с гамбургерами, картофелем фри и салат-барами часто содержат маслостойкие ПФАС;
- Избегайте приготовления попкорна и смесей для кексов в микроволновой печи. Замена упакованных продуктов свежими, которые не проводят столько времени на полке, может снизить риск заражения;
- Не используйте сковороды с антипригарным покрытием, которые часто покрыты материалом PFAS;
- Храните остатки в стеклянной таре и пейте фильтрованную или бутилированную воду. «По возможности держитесь подальше от пластика», — сказал Луппи, один из экспертов. «Это будет относительно просто и экономически выгодно».
Эксперты также рекомендуют исследовать происхождение морепродуктов перед употреблением. «Данные о PFAS в морепродуктах все еще очень ограничены», — говорится в отчете FDA о PFAS в продуктах питания. «Однако наши тесты показывают, что морепродукты могут подвергаться большему риску загрязнения окружающей среды PFAS по сравнению с другими видами продуктов питания».
По информации The Washington Post
Вы смотрели наши новые видео на YouTube? Подписывайтесь на наш канал!