Название изображения: центральный ресторан
Его внимание к биоразнообразию и связи с землей получило международное признание и поставило Перу на гастрономическую карту мира. Central был признан лучшим рестораном мира за его новаторское кулинарное предложение и способность рассказывать истории через каждое блюдо, став важным местом для любителей гастрономии и способствуя позиционированию Лимы как одного из главные кулинарные столицы мира.
Кто владелец ресторана?
Central, престижный ресторан в Лиме, Перу, принадлежит известному шеф-повару Вирхилио Мартинесу и его сестре Малене Мартинес. Вместе они произвели революцию на перуанской кулинарной сцене, подчеркнув биоразнообразие страны и создав уникальный гастрономический опыт. Ориентация на местные ингредиенты и инновационные технологии позволила Central завоевать международное признание и зарекомендовать себя как один из лучших ресторанов в мире.
Сколько стоит там поесть?
Ресторан Central предлагает различные гастрономические впечатления с дегустационным меню, в котором исследуются различные экосистемы перуанского ландшафта:
- Uneven Territory Experience (12 блюд): 4 тысячи 924 мексиканских песо на человека.
- Креативность меню дня (12 блюд): 4 тысячи 924 мексиканских песо на человека.
- Mundo Mater Experience (14 блюд): 5 890 мексиканских песо на человека.
- Мир Творчества Меню (14 блюд): 5 тысяч 890 мексиканских песо на человека.
Для справки, эти цены можно сравнить с ценами в ресторане Pujol, которые колеблются от 2565 до 3495 песо, не включая напитки.
Чтобы насладиться одним из впечатлений в Central, необходимо связаться с рестораном, чтобы сделать предварительный заказ. Кроме того, они предлагают следующие варианты сопряжения:
- Терруарные вина мира: от 1 тысячи 997 до 2 тысяч 298 песо.
- Материнский баланс, ферменты, дистилляты и вина из Южной Америки: от 2 тысяч 138 до 2 тысяч 439 песо.
- Experiencias y Sentidos (опыт без алкоголя): от 1 тысячи 45 до 1 тысячи 309 песо.
Стоимость спаривания варьируется в зависимости от выбранного дегустационного меню. Central работает с понедельника по пятницу с 12:45 до 13:45 и по субботам с 19:00 до 20:30.