На следующий день мы попробовали поздний завтрак в баре Raw by Bu’ul, где они демонстрировали устриц в раковине, ноги мулов, моллюсков в шоколаде и моллюсков, а также креветок агуачиле, которые мы любим, но сюрпризы дня были жареный устричный пирог от шеф-повара Дрю Декмана и тако с осьминогами gobernadores от шеф-повара Луиса Кироса. Вид на пляж Пунта-Марома и несколько очень холодных игристых вин довели до максимума удовольствие от этого кулинарного опыта.
Что дальше? Поездка в Шабле Юкатан, чтобы насладиться совместным ужином между Луисом Ронсоном, шеф-поваром изысканного ресторана Ixi’im, и Хосе Луисом Иностроза, шеф-поваром ARCA Tulum, который входит в число 50 лучших ресторанов Латинской Америки 2022 года. А потом? 21 и 22 июля мы вернемся в Chablé Maroma, чтобы попробовать дегустационное меню и барбекю от шеф-повара Луиса Кироса и гостя Альфредо Вильянуэва, шеф-повара Villa Torél, его ресторана на виноградниках Сантос-Томас, который уже занял 18-е место в списке. упомянул.
Чтобы остановиться в отелях Chablé или узнать больше об их гастрономических мероприятиях, перейдите на chablehotels.com.