Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила несколько дней назад, что аспартам, один из самых распространенных подсластителей в мире, может быть канцерогенным. Орган, связанный с Организацией Объединенных Наций (ООН) через Международное агентство по изучению рака (IARC), имеет постоянно обновляемый список продуктов питания, лекарств, пестицидов и других компонентов, которые могут увеличить вероятность развития рака.
Существует целый процесс выявления канцерогенных рисков для вещества, подлежащего классификации. Этот процесс используется в так называемых монографиях IARC.
Читайте также:
- Раковый больной вылечен с помощью экспериментальной технологии в SUS
- Рак: к 2025 году в Бразилии будет 704 000 новых случаев заболевания в год; увидеть больше инцидентов
- ВОЗ предупреждает о вредном воздействии табака на окружающую среду
Междисциплинарные рабочие группы ученых-экспертов рассматривают опубликованные исследования и оценивают достоверность доказательств. С 1971 года было оценено более 1000 агентов.
Еда и рак
Согласно IARC, вещества могут быть отнесены к одной из четырех категорий:
- Группа 1: канцерогенные для человека (канцерогенные)
- Группа 2А: вероятно канцерогенные для человека
- Группа 2B: возможно канцерогенные для человека (куда подходит аспартам)
- Группа 3: не классифицируется
Но, помимо аспартама, в последние годы внимание агентства привлекли некоторые продукты. И они очень потребляются нами, бразильцами:
переработанное мясо
Ветчина, мортаделла, колбаса, колбаса… переработанное мясо относится к группе 1 (они классифицируются как канцерогенные) и всегда есть на столе во многих домах, например, во время завтрака. Но ежедневное потребление этих продуктов не должно превышать 50 граммов.
Согласно исследованиям, переработанное мясо увеличивает вероятность рака желудка, кишечника и прямой кишки. Они выделяют канцерогенные вещества, такие как нитриты, используемые в промышленности для увеличения срока годности продуктов, и проходят другие тяжелые процессы перед продажей.
красное мясо
В группу 2А входит красное мясо. Чрезмерное потребление этой пищи нехорошо, так как она, вероятно, канцерогенна. В частности, из-за большого количества железа в красном мясе. Ориентация состоит в том, чтобы потреблять до 500 граммов пищи в неделю, избегая жарки во время приготовления.
Алкогольные напитки
Чрезмерное употребление алкоголя – это плохо – и много. Рак полости рта, глотки, гортани, пищевода, желудка, печени, кишечника и молочной железы связан с употреблением алкоголя. То есть проблема не ограничивается тем, что печень человека должна работать намного усерднее и сильно страдает после употребления алкоголя.
Экстракт алоэ вера
Согласно исследованиям на животных, алоэ вера (известное в Бразилии) попало в группу 2B, так как исследователи считают его канцерогенным. Кроме того, из-за недостаточного количества исследований, чтобы считать алоэ безопасным, Национальное агентство по надзору за здоровьем запрещает напитки и продукты на его основе. Но допускается использование в чистящих средствах, косметике и ароматизаторах.
Смотрели новые видео на YouTube от Olhar Digital? Подписывайтесь на канал!
Изображение: команда Los Muertos / Pexels / CC
Сообщение о раке: будьте осторожны с аспартамом (а также с этими продуктами) впервые появилось на Olhar Digital.