Мессина – От блюд рекордов до блюд сицилийской кухни. Морская кухня от шеф-повара Карлотты Андреаккио покоряет Боба Синклара, всемирно известного ди-джея, одного из самых известных в мире, музыкальной иконы с 80-х годов. Синклар со своей экскурсией также остановился в городе Пролива, где открыл для себя кухню Мессины.
10 августа, перед выступлением в известном на побережье Мессины ресторане M’Ama, Синклар выбрал легкую закуску с вездесущей пастой с томатным соусом и фруктами. «По этому случаю, — объясняет Карлотта Андреаккьо, — я приготовила восхитительный соус с очень ароматными и сочными желтыми и красными помидорами и моцареллой из буйволиного молока. Однако на обед я приготовила богатое традиционное меню с множеством рыбных закусок, а затем, по его просьбе, , паста с фисташками».
Синклар высоко оценил салат из вяленой рыбы в мессинском стиле, бургер с тунцом, фрикадельки из рыбы-меч, аранчино из тунца и булочки с туппо, фаршированными осьминогом и панеле. Желание ди-джея также было исполнено с изысканным паккери с песто из фисташек, сицилийским зеленым золотом и тартаром из красных креветок Mazara. Два самых любимых и известных продукта нашей страны, которые сводили с ума французского производителя. В заключение Карлотта покорила ди-джея неизбежным тирамису.