Марина-ди-Рагуза – Chicco Cerea (фото на обложке) и Энрико Криппа, три звезды Мишлен, в эти дни отдыхали в Lido Azzurro Don Serafino в Марина-ди-Рагуза, чтобы познакомиться с его кухней.
Чикко Сереа (урожденный Энрико), старший сын Бруны и Витторио, является шеф-поваром с 3 звездами Мишлен среди самых известных и уважаемых шеф-поваров в мире. Chicco Cerea является частью исторической семьи рестораторов: вместе со своим братом Бобо он является шеф-поваром ресторана Da Vittorio, итальянского гастрономического заведения. Ресторан расположен в Брусапорто, в провинции Бергамо, и имеет десятилетнюю историю успеха.
Энрико Криппа, с другой стороны, является трехзвездочным шеф-поваром Пьяцца Дуомо в Альбе, в провинции Кунео. Родился в Карате Брианца (Монца и Брианца), он начал свою карьеру с Gualtiero Marchesi в Милане. После кругосветного тура, в ходе которого он добрался до Японии, он вернулся в Италию, где вместе с семьей Черретто начал проект Piazza Duomo. В своей учебной программе он собирал священных монстров, от Мишеля Браса до Феррана Адриа.
Оба Энрико были в отпуске на Сицилии (Cereas в Fontane Bianche) и хотели попробовать кухню Lido Azzurro в Marina di Ragusa.