© Предоставлено Синьхуа
Сиань, 23 августа /Синьхуа/ — Для фермера Сун Найхуна июль и август обычно являются периодом затишья после летнего сбора урожая. Однако у нее редко есть время расслабиться.
Одетая в униформу в стиле жилета со значком со своим английским именем «Эмили», она умело управляет кофемолкой и кофемашиной в кофейне Two Tree Coffee в провинции Шэньси на северо-западе Китая и готовит латте-арт за 10 секунд.
45-летняя Сун половину своей жизни выращивала пшеницу и кукурузу, но сейчас она также работает в кафе, расположенном в деревне Лиюкоу района Хуйи города Сиань. В основном он обслуживает горожан, приезжающих в горы Циньлин на отдых, хотя среди клиентов есть и деревенские жители.
«Кафе в сельской местности очень шикарные», – сказала она. «С тех пор, как я стал бариста, я чувствую себя моложе, и каждый день приносит удовлетворение».
Персонал в кафе в основном набран из села. Более 10 рабочих любят ферму Сун в напряженный сезон и в свободное время откладывают мотыги, чтобы приготовить кофе.
Кафе площадью около 1000 квадратных метров когда-то было заброшенной фабрикой. Теперь внутри висят огромные портреты деревенских мудрецов и есть зал для кинопоказов. За кафе находятся зеленые, окутанные облаками горы Чжуннань, часть гор Циньлин, область, известная своей культурой отшельников с древних времен.
Кафе, расположенное примерно в 50 км от Сианя, было основано Ван Хуэйтин, получившей докторскую степень в Сианьском университете архитектуры и технологий. Ван переехала в деревню в 2019 году, чтобы начать свой бизнес, движимая любовью к красоте Циньлин.
С момента открытия в октябре 2022 года магазин быстро стал вирусным в социальных сетях. «Вам нужно дождаться места, чтобы получить напиток во время пиковой нагрузки по выходным», — сказал Ван.
Чтобы удовлетворить местные вкусы, кафе предлагает блюда, сочетающие в себе особенности разных мест, в том числе кофе с тянпейзи (кисло-сладкий суп из ферментированного овса) и пиццу с начинкой из лука-порея и яиц.
Популярность кафе во многом обусловлена бумом культурного и экологического туризма в горах Циньлин в последние годы в сочетании с усилиями правительства по сохранению окружающей среды.
В последние годы китайское правительство укрепило систему и механизм долгосрочной защиты гор Циньлин, а также приняло такие меры, как создание пятиуровневой системы управления лесами. Все больше горожан, особенно жителей Сианя, привлекают горные деревни как места для неспешного отдыха.
Ван посетил много мест, прежде чем решил построить здесь кафе. «Кафе — одно из любимых занятий молодежи, и они создают сильное ощущение контраста, когда появляются в сельской местности», — сказала она. «Люди приходят сюда не только для того, чтобы выпить кофе, но и для того, чтобы «платить» за зеленую экологию Циньлина и пасторальную среду».
Перед кафе проходит туристическая магистраль, которая соединяет магазин со многими художественными деревнями, расположенными вдоль горного хребта. Искусство помогает деревням стать более модными и пригодными для жизни, сохраняя при этом свою природную красоту.
Ван Лицзюнь, партийный руководитель Лиюкоу, сказал, что он был удивлен успехом кафе, которое поначалу не ожидало такой популярности.
« Доходы села увеличились, наши взгляды на будущее развитие села обогатились, а идеи жителей села обновились », – сказал он. «Под влиянием кафе более 10 молодых людей приняли участие в строительных проектах здесь».
Ли Хуа, руководитель партии Хуэй, сказал, что содействие построению прекрасного Китая требует правильного подхода к взаимосвязи между высококачественным развитием и высоким уровнем защиты.
« Мы должны быть хранителями экологической среды. Только защищая экологию, мы сможем способствовать гармоничному сосуществованию человечества и природы », – добавил Ли.