Яичная диета обещает значительную потерю массы тела, до 5 кг за 7 дней. В таком случае диета кажется чудодейственной, но действительно ли она работает и, прежде всего, имеет ли она какие-либо противопоказания?
1. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ЯИЧНАЯ ДИЕТА
По американской схеме во время еды необходимо употреблять преимущественно вареные яйца (или, как вариант, мясо или рыбу): в частности, на завтрак можно употреблять не менее двух вареных яиц в сопровождении некрахмалистых овощей и фруктов, содержащих мало углеводов; В основе обеда и ужина всегда лежат яйца, сваренные вкрутую, которые можно заменить нежирным мясом или рыбой, а также некрахмалистые овощи. «Таким образом организм входит в метаболическое состояние, называемое «кетозом»», — объясняет диетолог. «То есть энергию дают не углеводы, а жиры и белки. Этот диетический подход предполагает ограничение потребления калорий (около 800-1000 калорий в день), исключение сладких напитков и алкоголя, введение большого количества воды (а также чая, травяных чаев или других несладких напитков) и значительное сокращение употребления круп (хлеба, макарон, риса). ) ».
2. ЯИЧНАЯ ДИЕТА: МЕНЮ
Яичная диета предполагает употребление:
-
цельные яйца и яичные белки
-
индейка, курица, нежирные куски баранины, говядина и свинина, рыба
-
некрахмалистые овощи: например, листовая зелень (салат, руккола, эндивий, радиккио), шпинат, помидоры, капуста, брокколи, перец, баклажаны, кабачки, артишоки, спаржа, огурцы.
-
фрукты с низким содержанием углеводов, такие как лимоны, лаймы, апельсины, арбуз, ягоды и грейпфруты.
-
Цельнозерновые продукты
-
напитки без сахара: вода, чай, травяные чаи, перловка и кофе
-
травы и специи: чеснок, базилик, куркума, перец, розмарин и орегано.
-
нежирное молоко и его производные (в некоторых вариантах диеты), включая обезжиренное молоко, йогурт и нежирные свежие сыры.
3. КАКИХ ПРОДУКТОВ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ ПРИ ДИЕТЕ НА ВАРЕННЫХ ЯИЦАХ
К продуктам, которых следует избегать, относятся:
кукуруза, картофель и другие клубнеплоды
бобовые
фрукты с высоким содержанием углеводов, такие как бананы, инжир, виноград и сухофрукты.
обработанные пищевые продукты: колбасные изделия и колбасы, готовые блюда, фаст-фуд, чипсы, крендели с солью, печенье и сладости.
газированные безалкогольные напитки, фруктовые соки, сладкий чай и спортивные напитки.
4. ЯИЧНАЯ ДИЕТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Помогает ли яичная диета похудеть? «Основным принципом этой диеты является высокая насыщающая способность вареного яйца, которое заставляет нас есть меньше и приходить к еде менее голодными, избегая приступов голода», — отвечает Аторино. «Это также диета, основанная на низкокалорийных продуктах, таких как яйца, некрахмалистые овощи и фрукты с небольшим количеством углеводов, и по этой причине она может помочь вам похудеть. Но это не значит рассчитывать на то, что вы похудеете на 10 кг за 10 дней или даже на 24 кг за 2 недели, как мы иногда читаем!
5. ЯИЧНАЯ ДИЕТА: ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
«Как и все монопродуктовые диеты, даже диета, основанная только на яйцах, крайне несбалансирована и не очень разнообразна», — подчеркивает Луиджия Аторино. «Такую диету сложно поддерживать в долгосрочной перспективе, особенно потому, что, поскольку разрешено только несколько конкретных продуктов, риск дефицита питательных веществ возрастает. Также важно подчеркнуть, что метаболическое состояние кетоза, которое создается, если его неправильно не дополнять поливитаминными добавками и минеральными солями, вредно для нашего организма. Наконец, необходимо учитывать, что не все субъекты могут потреблять такое количество яиц: в частности, не рекомендуется высокое потребление яиц, особенно в случае проблем с желчным пузырем и почками, гиперлипидемии, гиперхолестеринемии, диабет и другие метаболические заболевания».