McDonald's внедряет в США новый ресторанный формат, который снижает потребность в людях-кассирах, сообщает Bloomberg. Модель включает в себя цифровые станции заказов, которые принимают наличные и выдают сдачу, что позволяет большинству клиентов избежать кассы одним человеком.
Хотя обязанности кассира не будут полностью устранены, эта новая система позволяет перераспределить сотрудников на другие задачи, такие как обслуживание клиентов за столиками или самовывоз с тротуара.
В новом дизайне на экранах за прилавком будут отображаться избранные товары и поощряться заказ через киоск или мобильное приложение. Клиенты, которые предпочитают использовать стойку, по-прежнему могут это сделать, и полное печатное меню будет доступно по запросу.
Компания подтвердила, что это изменение направлено на удовлетворение растущего спроса на цифровые опционы за счет повышения скорости и точности обработки заказов.
Читать далее:
Цифровые заказы в McDonald's выросли
- Это изменение является необязательным для франчайзи, которые владеют и управляют около 95% ресторанов McDonald's в США, и не существует установленных сроков для более широкого внедрения.
- В третьем квартале прошлого года на заказы через приложения, доставку и киоски приходилось более 40% продаж McDonald's на ключевых рынках.
- С появлением цифровых заказов роль работников меняется. Хотя они тратят меньше времени на регистрацию заказов, некоторые из них теперь занимаются доставкой еды клиентам, сделавшим заказ онлайн.
Кроме того, некоторые франчайзи создают роли «лидеров по работе с гостями», чтобы помогать клиентам, подобно сотрудникам касс самообслуживания в других розничных сетях.
Крис Кемпчински, генеральный директор McDonald's, заявил, что компания продолжит расширять свои цифровые платформы, ожидая увеличения своей цифровой клиентской базы.
