Диета DASH направлена не только на «похудение», но и на предотвращение и контроль проблем с высоким кровяным давлением. Это больше, чем диета для похудения, это диета, которая в первую очередь обещает блокировать гипертонию. Потом удалось – по сути – снизить уровень холестерина за счет резкого сокращения мяса и сыра и сбросить даже несколько килограммов. Но диета Дэша, которая напоминает средиземноморскую диету, не предназначена для похудения.
Это больше, чем диета, это терапия, настолько, что она была разработана американцами, чтобы попытаться уменьшить гипертонию и все связанные с ней патологии. Dash в основном включает в себя овощи, фрукты, в основном цельнозерновые продукты, нежирное мясо, рыбу, бобовые, орехи, нежирные молочные продукты, мононенасыщенные масла, например, в случае США в основном это рапсовое масло, являющееся оливковым маслом первого холодного отжима. дорогой. Или негидрогенизированный маргарин. Кроме того, сокращение соли, алкоголя, сладких напитков и отказ от простых сахаров и насыщенных жиров тесно связаны со средиземноморской диетой, но мы бы никогда не стали давать 8 порций фруктов и овощей в день, предусмотренных Dash.
Результаты многих исследований показали, что такая организованная диета снижает не только кровяное давление, но и уровень холестерина. В случае артериального давления, например, Dash удалось снизить систолическое артериальное давление на 6 мм рт. ст. и диастолическое артериальное давление на 3 мм рт. гипертония, а то и 11 и 6 соответственно, давление у тех уже откровенно гипертоническое. Вдобавок — но не всегда, очевидно, это зависит от предусмотренных количеств — это также снижает массу тела.
Очевидно, что в таком обществе, как Соединенные Штаты, с высоким процентом ожирения, основные научные авторитеты страны продвигают Dash вместе со средиземноморской и вегетарианской диетой как здоровую диету и средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. С благотворным влиянием также на вес.
Но этого недостаточно. Также важно пить воду и уменьшить количество соли. Посмотрите на этикетку, выберите продукты с меньшим содержанием соли и промойте консервы. Никогда не превышайте 5 граммов в день, количество, которое помещается в чайной ложке. Думая не только о том, что мы добавляем, но и о том, что уже есть в готовых к употреблению продуктах, которые мы покупаем. Кроме того, на завтрак вы можете предпочесть частично обезжиренное или нежирное молоко или йогурт, с 40 г поджаренного цельнозернового хлеба с маслом или джемом без добавления сахара, или 2-3 сухарика или цельнозерновые хлопья: важно уменьшить количество сахара. Количество, очевидно, связано с полом, возрастом, ростом и весом, у всех разный базовый метаболизм, и вы не можете опуститься ниже калорий, необходимых для вашего метаболизма.